夏日炎炎，荔枝作为应季水果，以其清甜多汁深受消费者喜爱。然而，近期网络上流传着一个说法：“荔枝变白就代表不新鲜了。”这一观点引发了广泛讨论。那么，荔枝变白究竟是不是不新鲜的标志呢？记者就此进行了深入调查。
在多家水果店和超市，记者观察到荔枝的色泽各异，有的红润饱满，有的则略显苍白。店主李先生表示：“荔枝变白并不一定意味着不新鲜，它可能只是品种差异或者成熟度的不同。比如，有些品种的荔枝成熟后颜色就比较浅，看起来接近白色。”
农业专家张教授解释说：“荔枝的颜色变化受多种因素影响，包括品种、光照、温度等。一般来说，新鲜荔枝的果皮应该光滑有弹性，色泽鲜艳，但并不意味着所有品种的荔枝都必须呈现深红色。消费者在购买时，除了观察颜色，还应闻其香气，新鲜荔枝应有浓郁的果香。”
此外，张教授还提醒，荔枝的保鲜期较短，购买后应尽快食用，或妥善保存以避免变质。正确的保存方法是将荔枝放入透气性好的袋子中，置于阴凉通风处，或冷藏保存，但不宜长时间冷冻，以免影响口感和营养价值。
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